国庆主题自助餐
谢宸章擅长娘惹菜，如黑果鸡、Kueh Pie Tie，现场还有煎制的参峇甘望鱼。星期五和六用餐，还可以品尝到辣椒螃蟹、蚝煎、榴梿慕丝蛋糕等。
在甜品区，不妨留意一款红白Kueh Lapis千层糕，这是酒店为庆祝新加坡开埠200周年特制的。玫瑰露的口味，加入泡泡茶的珍珠，别出心裁。你也可到酒店一楼的The Terrace订购，售价$68++。自助餐订位电话：64327463，或电邮：sinci.oscars@conradhotels.com，收费每人$79.00++起。
国庆日即将来临，身处在新加坡这美食天堂，通过吃吃喝喝来欢庆国庆日，最适合不过了。除了以美食为考量，餐馆地点及其历史故事，也能让国庆餐增添“时间的味道”。
该区的君乐皇府酒店（The Grand Park City Hall）餐馆Tablescape，走现代欧洲风情，新任意大利主厨Armando Aristarco也适时融入本地风味。即日起至本月11日的国庆套餐，食客可品尝辣椒螃蟹慕丝前菜、ABC杂菜汤，以饭球呈现的鸡饭、叻沙鲈鱼和甜品班兰舒芙蕾。每人$48++。可拨电：64325566，或电邮：hello@tablescape.sg订位。
推荐吃着咖喱、黄姜饭时，来杯Fratelli印度葡萄酒；饭后则可喝杯印度香料奶茶。欲订位，可拨电：63371886，或电邮：singapore@raffles.com。
对餐馆的甜品留下特别印象，除了巧克力类，还有以蔬菜如芦笋、灯笼椒等为食材的甜品，风味特别。
在历史氛围下享美食
新加坡康莱德酒店（Conrad Centennial Singapore）Oscar's餐馆即日起至本月31日，推出国庆主题自助餐。特色菜肴有古早味，例如潮州卤鸭、蚝油牛肉粒等，也有融入本地风味的西餐，如加入肉松、炸鱼皮等佐料的凯撒沙拉。酒店厨师谢宸章介绍时说：“沙拉佐料让人想起潮州粥，是我们熟悉的食材，这次放入西餐沙拉里，有新鲜感。”
该自助餐即日起至本月19日，只限星期一晚餐。用餐氛围蛮轻松的，适合大组聚餐，晚上8时，侍应生们还会现场表演一段简短歌舞。成人每人收费$80++，小孩$46++。可拨电：62193780，或上网：www.carouselbuffet.com.sg订位。
经过一轮大装修及翻新后，莱佛士酒店本月1日正式重新开业。在这座具历史性的酒店里用餐，氛围不一样，让人一窥旧殖民地风情。酒店代表性餐饮选择不少，除了有名的鸡尾酒Singapore Sling，食客可以到The Tiffin Room品尝北印度菜。
国庆日吃本地风味美食，联合早报记者为你物色享用国庆主题餐饮的地点，让你的味蕾与国旗一起飞扬。
先说装潢，浅色调让人感觉清新明亮，自助餐桌的墙面上摆放多款不同的青花瓷，与桌上的各式咖喱，形成视觉对比。侍应生也会捧着层层的印度饭盒（tiffin），将部分食物送到个别食客的桌上，如各类口味的印度馕（naan）。
食事好料
几步之遥的哥里门街，也是有历史故事的地方。在政府大厦地铁站附近，街道以新加坡第一位爱尔兰建筑师乔治哥里门（George Coleman）命名，他当年任莱佛士的建筑顾问。现在，人们还可见到他的建筑作品——禧街的亚美尼亚教堂。
说到新加坡美食，辣椒螃蟹是代表菜之一。史各士皇族酒店（Royal Plaza on Scotts）Carousel餐馆推出主打螃蟹和龙虾的自助餐，有各类螃蟹龙虾菜品，对准海鲜爱好者。除了辣椒螃蟹，还有黑胡椒龙虾、龙虾叻沙、龙虾福建面、龙虾炒咸蛋黄、西班牙海鲜饭等等。现场也设意大利面区和铁板烧区，自选食材后请厨师烹制。
