这些年，陈健伦也常代表新加坡参加海内外餐饮活动及比赛。2010年上海世博会期间，他担任新加坡馆总厨；2016年，他击败42名世界各地的烹饪选手获“李锦记青年厨师中餐国际大赛2016”至尊金奖；2017年，他到香港参加“世界粤菜厨皇大赛”，在点心项目中获得金奖。
陈健伦今年2月上任，经几个月的策划，推出拿手好菜。他说：“我对中餐，尤其是粤菜经典菜肴，深感兴趣。这次希望能以精致创意的呈现方式，让食客品味色香味俱全的菜肴。”
新加坡洲际酒店满福苑行政副主厨陈健伦推出新菜色，让食客以新视角欣赏中餐经典佳肴。
番茄蟹肉鱼子酱集合了视觉、嗅觉和味觉效果。上桌时“香烟袅袅”，是以干冰制造的“浮云”效果；还加入茶味，让人闻到一股甘香；味道方面，可品尝到番茄及蟹肉的鲜美。
要吃奢华口味，可选黑松露三头鲍鱼伴花胶、金柑杏汁炖金丝燕窝、古法原盅刺参三头鲍佛跳墙等，都属粤菜里鲍参翅肚的精品滋味。
不断推陈出新的陈健伦，已计划着下一轮的新菜。从8月1日至9月30日，满福苑将推出以茶入菜的新品，如安溪铁观音茶熏鸭、白牡丹茶香闷牛腩、茉莉茶香生鱼汤、香菇鸭丁茶香炒饭等等。
地址：80 Middle Rd S188966
照片由餐馆提供
经典渚渚滋味是焖煮多时的排骨，配馒头一起吃。酱汁以多种香料、草药和红糟制成，慢煮至少三小时后，才放入排骨，再焖煮两小时。咬下去，肉质软嫩入味，馒头蘸酱汁也充满香气。
电话：63387600
38岁的陈健伦，烹饪经验丰富，十多岁就在马来西亚一边念书，一边到附近小餐馆打工。他18岁到金马仑一家酒店工作，2003年来到新加坡，于锦珍中餐馆上班。他后来加入酒店餐饮业，先后于新加坡康莱德酒店、费尔蒙酒店等任职。
新菜上桌