除了麻辣的味蕾刺激，盖饭也盛满了夏日的当季食材，有软壳蟹、豆腐汉堡、鸡肉香肠、大虾和鲔鱼。薄脆天妇罗面衣包裹着的大块鲔鱼新鲜多汁，综合了萝卜、玉米和毛豆的豆腐汉堡味道新颖。

食材当中还有少见的苦瓜和鳄梨，这些是日本夏季常见蔬菜，消暑解热。

食TIPS

红富士麻辣夏季天丼即日推出，为期三个月，售价是$18.80++。

陈爱薇／文

琥珀天丼（Kohaku Tendon）推出创新中式口味的红富士麻辣夏季天丼，以花椒和麻辣酱调制的川式辣酱果然够劲。

琥珀天丼在新达城Eat At Seven（#03-311）、唐城坊（#02-34）及驳船码头（#01-01，周末休息）设有门店，下午4时至5时休息。