蒜香焗螃蟹（500克$48）充满甜熏香味。好在蒜香不会喧宾夺主，把焗螃蟹的佐料香气引入蟹肉内，令菜肴清爽甘醇。安格斯精选肋眼牛排（500克$80起）肉质烤得酥香软嫩，肋眼牛的脂肪均匀分布，无论是搭配薯角或“Heart Attack”炒饭一起吃，都叫人赞不绝口。
酥脆猪脸颊（125克$14）烤得外脆内嫩，吃时蘸着味噌椰糖浆，香香甜甜的，提升了整体口感，老少咸宜。香脆茄子（$15起）被切成薄片，再以干辣椒和特制香料混合香炒，口感软嫩，咀嚼起来十分有嚼劲。
目前，该餐馆于周一至五，中午12时至下午3时推出午餐优惠，鸡肉沙爹盒饭、猪脸颊盒饭、柠檬叶鸡肉盒饭、美国牛肉盒饭，价格从$15起。另外，食客在餐馆点用两只螃蟹，即可享有买二送一优待。
值得一提的是，新乌敏中山公园负责提供该酒店客房内餐饮服务，酒店客人可随心所欲点用各种菜式到房内享用。
16 Ah Hood Rd S329982
本地新式煮炒餐馆新乌敏在中山公园华美达酒店里设新分店，重现餐馆经典菜肴，将煮炒提升到另一层次。
电话：97406870
新馆开张
去年12月开设在新加坡中山公园华美达酒店（Ramada by Wyndham Singapore）里的新乌敏中山公园（New Ubin Zhongshan Park），菜单维持不变，食客来到这里，可品尝多道餐馆经典菜肴。
地址：Ramada by Wyndham Singapore at Zhongshan Park
前菜送上的法式鹅肝蛋（$10.50），软嫩炖蛋液搭着入口即化的炭火烧鹅肝，再撒上松露盐调味。入口的瞬间，丰富而融合的口感在咸鲜底味的衬托下，绽放美味。
个人认为一盘美味的福建面，面条不能太黏或太干，黄面的碱味不能过于强烈，面条还须恰到好处地吸收鲜甜的汤汁。餐馆的精选福建面（$15起）重新定义了福建面，主厨在炒福建面时融合黄白面条，先加入猪肉与虾汤，再加入五花肉、苏东、蛤蜊等一起爆炒。肉类、海鲜等各种配料的味道和谐地融为一体，镬气逼人，让人尝到咸鲜好味道。
味道让人惊艳的“老板米粉”（$12）看似平凡，却蕴含着丰富的味觉层次。主厨加入黑酱油将米粉爆炒至焦黑，吃起来满口镬气香。
煮炒不再只是在咖啡店里可享用到的美食，本地新式煮炒餐馆新乌敏（New Ubin）与四星酒店合作开设崭新分店，将煮炒提升到另一层次。
香港鸳鸯芥兰（$15起）是一菜两式，除了以蒜蓉香炒，也将芥兰叶切丝炸至酥脆，两者相得益彰，不爱吃菜的小孩也会喜欢。
餐馆设计简约有格调，宽敞空间共设有140个座位，搭配木质家具，置身于大自然用餐的舒适感油然而生。新乌敏创办人之一冯新民认为，煮炒超越大家一般认知上的咖啡店和辣椒螃蟹，他希望与来自不同国家与背景的人分享更多能够代表国人的新加坡美食。