豪华海鲜砂锅粥，一勺舀起可见螃蟹、大虾、鱼片等，材料十足。汤水清甜，粥入口软绵但仍有颗粒感，厨师把熬煮时间掌握得刚刚好。另一道豪华海鲜河粉充满镬气，齿颊留香。养生黑蒜大虾、油浸笋壳鱼等，材料实实在在，加入调味后经厨师之手，就摇身成为桌上佳肴。
哪里尝鲜
迎接农历新年，餐馆送上盆菜等年菜。盆菜材料丰富，层层叠起，味道浓郁的酱汁是食材的精髓，炖煮多时，味道饱满实在。
乌节路除了购物还有不少美食，但多数人只想到乌节路上酒店内的餐饮。其实，文华购物廊（Mandarin Gallery）有家主打各种海鲜，尤其是螃蟹美食的餐馆Dining Place。
新年套餐如意发财
电话：68361188
饭后甜品能让一餐留下甜蜜回忆，值得一提的是，红酒炖雪梨冰淇淋是主厨新创。味道清爽可口，雪梨带有红酒香味，配搭冰淇淋，凉意透入心扉。
一道浓汤螃蟹米粉充分展现螃蟹的美味，以及和其他食材搭配时，所迸发出的火花。热腾腾上桌时喝上一口浓汤，暖心暖胃，舌尖先尝到一阵甜味，之后伴随一股酒香。
#04-21/22/23 S238897
333A Orchard Rd
年轻主厨余锦鸿（32岁）有超过10年的厨房经验，充满创意和热忱的他，不时想新菜色，下厨时对细节和选材毫不马虎。谈到浓汤螃蟹米粉的烹煮过程，他大方透露：“汤里加了一些金瓜，还有花雕酒。米粉入汤前先微炸过，泡在浓汤里多时才不会变得软绵，保留口感。”
该餐馆由肥雄集团经营，各类螃蟹佳肴，各具特色。喜欢吃螃蟹的人，往往被其细嫩肉质和鲜美味道所俘虏，经厨师不同的煮法和调味，提升了滋味，但蟹肉本身仍透着一股鲜甜。
地址：Mandarin Gallery
此外，餐馆也推出新年套餐。例如六至八人份的如意套餐（$388至$538），菜色包括：金玉满堂（玉鲍鱼生）、黄焖干贝蟹肉一品翅、脆皮蒜香烧鸡、鸳鸯蒜茸袋子炒芦笋等；10人份发财套餐（$888）的菜色有招财进宝（鲍鱼鱼生）、黄焖金芽鲍翅、人参药膳蒸龙虎斑、原只十头鲍海参花菇、辣味鲍鱼仔荷叶饭、红酒炖雪梨冰淇淋等。
其他海鲜佳肴，也让人留下好印象。
餐馆也有不少道地的新加坡风味佳肴，用餐环境优雅惬意，也设私人包厢，适合家庭聚餐，或带游人朋友前来品尝本地风味。
辣椒螃蟹几乎每家海鲜餐馆都有，但味道和水准参差不一。Dining Place将辣椒螃蟹列为招牌菜之一，橙红色香浓酱汁，由辣椒酱和蟹黄熬煮而成，色泽诱人，香味扑鼻。吮尝一口带有微辣后劲，让人食指大动。
位于文华购物廊的Dining Place，主打各种海鲜，尤其是螃蟹美食，其招牌菜之一便是辣椒螃蟹。