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食TIPS
“西为中用”五香冻鹅肝
烧卖与“炸两”
中国银行银联信用卡及借记卡，可享有10%的折扣，以及获赠甜品一份。促销优惠即日起至今年12月31日，附带条件。
平日营业时间：
切成方块状的鹅肝，色泽粉润，入口一股淡雅的香气持续不断，齿颊生香，口感恰到好处，感觉太美妙了，加上鹅肝上的蓝莓酱汁，吃起来更加可口。
傍晚6时至10时
颂苑设在武吉士美居酒店（Mercure Singapore Bugis）二楼，由经验丰富的执行总厨黄社能及点心总厨梁志民领军掌勺。
傍晚6时至10时
特惠
其他精彩菜肴包括：制作灵感源自“炸两”的鲜虾米网肠粉，鱼肉和羊肉交织充满创意的羊方藏鱼、传统风味的孖宝片皮
#02-01 Singapore 188973
颂苑
石锅金汤龙虾羹
这龙虾羹不仅滚烫，而且顺滑，味道醇厚。配师傅用加了黑蒜的面粉制作的黄金条吃，口感享受就更加多样化了。
上午11时至3时
颂苑的师傅敢于创新，炭烧乌达烧卖（$6）这款点心卖相明明就是粤式点心烧卖，但一口咬下确是道道地地的本土风味。用剁碎了的马鲛鱼肉、辣椒等调味料制作成的乌达，细细咀嚼还可吃到虾肉，味道不赖！
Mercure Singapore Bugis
电话：6521 9299
除了点心，颂苑的师傅们也在汤品和菜肴上花心思。其中的石锅金汤龙虾羹（$28）就给人留下深刻印象。浓汤必须滚烫才好喝。为了确保端上桌的龙虾羹始终保持热腾腾状态，师傅先把石锅放进烘炉里烘上20分钟，才把龙虾羹盛装在石锅中。
一道让人“惊艳”的五香冻鹅肝，叫人对颂苑这家开业不过半年的粤菜中餐馆有了更多的期待。
上午11时30分至2时30分
周末及公共假期营业时间：
122 Middle Road
眼前的五香冻鹅肝（$26.80），卖相像极高级西餐馆的一道鹅肝前菜。鹅肝是法式菜肴的极品之一，五香卤水是中式菜肴的经典卤汁，五香冻鹅肝可说是一道“西为中用”的菜式。师傅制作这道五香冻鹅肝非常讲究，先把鹅肝放在五香卤水中浸泡一个小时，浸泡时还特地把温度控制在70摄氏度，然后急冻而成。师傅黄社能说，这样才能确保鹅肝入味又能保住油水。
鸡、白松露油珍菌炒芦笋、赛螃蟹焖米粉等等，这些具有特色的菜肴让人体会到师傅们的执着与诚意。