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海草配小虾子,是一道冷菜,简单的食材,在香醋的提味下,让人吃到海产的鲜美。以鸡汤为汤底,加入芋头及海草,慢慢焖煮出鲜香滋味。其他菜肴包括:海草鲜蚝汤、海草炒蛋、海草砂锅炒饭等。

莆田餐馆经常定时推出以当季食材为主的菜肴,本季的主角是海菜。它含丰富的蛋白质,资料显示,虽然全年都有收成,但最理想的黄金收成期,一年里只有约一星期。

食TIPS

上述菜肴从即日起至12月底,或明年一月间可享用,视海草供应而定。更多详情,可上网www.putien.com。

莆田餐馆选自中国福建省莆田市50公里外的一渔村的新鲜海草,直接空运至本地。在厨师的精心设计下,推出海草佳肴,从前菜到主食皆有。