菜单：欢迎饮料、万合楼三部曲（蟹肉芒果卷、龙虾包心圆、米皮蔬菜虾卷）、青椒木薯鲍鱼、清蒸忘不了鱼、黑松露猪仔扒、招牌龙虾粥、忘不了鱼肉雪糕（甜品）、中国茶与白开水。
万合楼主厨的新菜单让人赞赏。两场美食会分别呈上青椒木薯鲍鱼和药材醉鲍鱼，各具风味。前者用木薯搭配出人意表，而酸辣的青椒酱完美提升口感；后者用醉虾煮料搭配小鲜鲍，药材味香醇浓郁。
以招牌龙虾粥著称的万合楼，首度在餐馆举办华文报读者美食会，邀请大家共享盛宴，以88元（含消费税）品尝珍贵的忘不了鱼、龙虾、鲍鱼等等海陆佳肴。
皓皓在接受邀请时说：“我喜欢美食，也曾参加或主持好些美食及烹饪节目，所以我很高兴受邀主持这个节目，可以有两个晚上和大家开心地聚餐。”
忘不了鱼（Empurau）名字很诗意，价格却昂贵。如果你不曾品尝，肯定好奇：传说中这鱼一公斤上千元，凭什么那么贵？
营业时间：早上11时至下午2时30分／傍晚5时至晚上10时30分
昂贵的忘不了鱼
“忘不了龙虾宴”由万合楼主办，《联合早报》和《联合晚报》为指定宣传媒体。由于餐馆座位有限，有意品尝海陆佳肴，和皓皓近距离接触的读者，现在起可以抢先报名。
即日起接受报名
“忘不了龙虾宴”特别邀请歌台红星皓皓担任节目主持。皓皓的口才和舞台魅力众所周知，有他和大家一起共进晚餐，必能炒热气氛，让大家共享难忘的夜晚。
万合楼
●第一场：12月1日（星期六）傍晚6时至晚上8时
询问电话：6294 8057／9138 6330
软嫩的黑松露猪仔扒是另一道散发浓郁气息的佳肴。招牌龙虾粥则是镇店之宝，一如既往的美味。
地址：65Maude Road #01-01 S208347
●第二场：12月9日（星期日）傍晚6时至晚上8时
菜单：欢迎饮料、万合楼三部曲（青姜虾、海胆包心圆、带子鸭肝球）、药材醉鲍鱼、清蒸忘不了鱼、香煎黑豚肉、龙虾鱼面、忘不了鱼肉雪糕（甜品）、中国茶与白开水。
万合楼“忘不了龙虾宴”共有两场，每场每人88元（含消费税），读者可任选参加，但必须预先报名付费，可上网或亲临餐馆报名。上网报名：https://qrs.ly/gz7tt25，或扫描右边QR码。
创意与美味兼具
这次聚餐，读者不仅能品尝清蒸忘不了鱼，还能品尝主厨独具创意的忘不了鱼肉雪糕。首次举办读者美食会的万合楼，可说是不惜成本，只想让读者有一次难忘的餐会。
话说忘不了鱼是产自马来西亚砂拉越州的淡水鱼，喜欢吃风车果，所以鱼肉带有香气，肉质细嫩鲜美，清蒸最为理想，鱼鳞也可以酥炸上桌。