汤申路上段的甘榜山鸡饭20年来赢得口碑,为保持水准,其创办人周子惠十分谨慎,不敢轻易设分店。踏入2017年,周子惠决定在加东设第三分店——甘榜山鸡饭(Chicken House)。
甘榜山鸡饭(Chicken House)
上桌的白切鸡,则皮薄弹牙,肉咸香鲜嫩,不含脂肪,“鸡味”十足!
曾是本地唯一一家上市鲜鸡屠宰场负责人,周子惠对鸡只了如指掌,他的鸡饭只选用重量1.6至1.7公斤的甘榜山鸡,并以独家方式烹制,对煮鸡的汤、火候、时间、过程等,有一套严格要求,比如煮鸡最少要45分钟到一个小时,煮鸡的汤水,要用鸡骨、姜等材料熬煮,让起锅后的鸡,只只饱满黄澄亮,卖相诱人。
甘榜山鸡饭加东分店除了卖白斩鸡,也提供虾枣、炸豆腐、内脏、银芽、油菜等小菜。
以高汤熬制的米饭,粒粒飘香不油腻,搭配白切鸡,即便没辣椒、葱姜油酱料,也让人吃得津津有味。
武吉知马分店:No 17 Lorong Kilat #01-01 Kilat Court,电话:64692121
汤申总店:255 Upper Thomson Rd,电话:64560698