第二期的《异国味·本地尝》视频系列，带领观众到本地比利时餐馆Kingdom of Belgians，这里售卖多种薯条佳肴，搭配不同材料，形成不同风味。比利时人最喜欢的吃法，是将薯条蘸番茄酱和美乃滋酱一起享用。在这家餐馆，与薯条组合的可以是墨西哥风味的辣味肉碎，或带有田园风的鸡肉、香菇、芝士等。
比利时也生产多种啤酒，遐迩闻名。有的啤酒以古法酿制而成，有的是修道院所特别酿制，世界少有，是当地啤酒特色。人们用啤酒来烹制菜肴，如啤酒炖牛肉。
比利时在地理位置上，毗邻法国、荷兰和德国，饮食文化也相通。这一点，和新加坡的多元饮食文化一样。为了更好地体现比利时文化交融的饮食特色，Kingdom of Belgians近期在餐馆内增设法国食材店LPB Market，并推出带有法国风情的比利时菜肴。
餐馆创办人苏鲁本（Emmanuel Stroobant）在本地开设不同餐馆，他也是精致法式餐馆Saint Pierre主厨。他在亚洲生活工作多年，烹制法国菜时也注入亚洲风味，形成独特风格。他希望为新加坡人呈现家乡比利时的美味，让人们更深入了解，并探索比利时华夫饼和巧克力以外的精彩。
电话：66340500／94999662（WhatsApp）
地址：8 Rodyk St #01-05/06 S238216
延伸阅读
比利时拥有独特食材，例如餐馆的番茄灰虾盅（Tomate Crevette），便选用比利时北部沿海独有的灰虾。
新加坡是美食天堂，国际美食选择多，即使无法出国旅游，也能品尝异国美食风情。在《异国味·本地尝》视频系列中，《联合早报》美食记者黄亿敏和陈爱薇将介绍在本地能品尝到的俄罗斯、比时利、菲律宾、以色列和尼泊尔等地美食。本视频系列共六集，每逢星期四晚上9时在zaobao.sg首播，让你在家也能“出国”！
异国味·本地尝
《异国味·本地尝》
人们平时常吃的炸薯条，除了叫“French fries”，也能被称为“Belgian fries”。比利时人很爱吃薯条，甚至把它当正餐。炸薯条到底属哪国的发明，一直被食客议论。
此外，餐馆也入乡随俗，为比利时国菜之一的贻贝，注入新加坡口味，如辣椒螃蟹、甘香、叻沙等。更多精彩内容，可上网bit.ly/belgium_ep2看完整视频。
