所以我们都被劝说要终身学习，紧跟时代步伐，以免被抛落后头。一些人努力也吃力地学习紧紧跟随，像卖罗惹的摊贩应不同客人需求，却牺牲了自己原本最拿手的调制配方，他习惯的方程式被许多外来因素搞得乱七八糟，罗惹还是做得出来，但客人一吃就分得出好坏，味道不同简单来说意味着水准落差，一次两次，接连几次，就不再光顾，另找更好的。毕竟，这世上没有谁，没有什么东西不可被取代，只是看被取代后是否还能保留原有精神和精髓，虽然很多时候也没太多人在意这些小细节。
有时馋嘴胃口好，会叫老板加鱿鱼加油条，但回家发现加了食材分量反而不好吃了，因为添加的分量扰乱老板的调制配方。主料太多，配料如虾膏不足，水分太少，油条太干，吃起来就少了原本应有的味道。几次以后学乖，如果要小包的就不要额外添加其他东西，要吃多点，就点中或大包的，因为老板有小中大号的调制配方，客户随便加减乘除即刻破坏了不同食材应有的分量，味道被搞砸。
周末晚上习惯到德明熟食中心的老鸿生罗惹打包本地风味小吃rojak，通常要一包小的，刚好足够一个人食用，这种混合了水果、豆干、油条及鱿鱼的本地沙拉，掺以浓稠的虾膏，缀以碎花生和芬芳的姜花末提味，味道独特，容易吃上瘾。
现在我学乖，买罗惹不再加东加西，要吃多点就花多点钱买大包的，确保老板的配方没被打乱，味道对，也给辛苦的小贩老板买大包罗惹应付的价钱。
当今职场几乎已没有什么人只专注做一样工作，随着科技进步和社会内容的多样化，每个人都得兼顾很多东西，除了原本熟悉能做得好的事情，还得学习很多新技能，也许不能什么都精，但得什么都懂一点。能人当然获益最大，能像八爪鱼般处处展现才华。能力有限者必定吃亏，就算肯努力学习，也得看学不学得会。就算学得会，还得看够不够快。在这分秒必争的世界，只要你慢一拍，别说轻易被别人爬上头，更能随时被取代，然后又被批评不用心，感激的话更早已绝迹。
但如果你要罗惹摊老板在原本工作范围内加盐加醋，这个客人要辣，那个客人少辣，另外一些客人要这个不要那个，或像我突然要加油条加鱿鱼，他就乱了。那不仅仅是工作量增加，是实际上工作内容的不同，在一定程度上会干扰原有的效率和结果。若还要老板或同时卖一些其他东西如豆花水、炒面，他肯定分身乏术难以兼顾，最终两头不到岸，没有一样东西好吃。
不论食物、生活，还是工作，要有对的分量才能有对的味道、质量，和效率。
所以当看到一些小贩同时卖几种不同食物，我不会光顾，肯定不精。那些只专注卖一样食品的，长年累月的精华越来越多，累积起来特别好吃。就像工作，职务增加职位不变，薪水几乎没可能增加，做的人就算心甘情愿也吃力，勉强做出来只是交差，不会有过往相同水平，就像我买罗惹要老板加油条加鱿鱼，他是加了给我，但已不好吃。
这并非灵活与否的问题，关乎的是分量调度。就和工作一样，不同人担任不同职位会有特定职务，工作量增加无可厚非，就像罗惹摊生意好的时候多卖一些，也许很忙，但仍在做最得心应手的工作，因此保持水准，所以经常会有人龙，这是很多口碑好的小贩经常面对的好问题，忙得不可开交，但交足了功课 ，就算得等一个小时也不介意。
