由于有好几家供应商，甚至有几家还是本地稍有名气的餐馆，因此吸引不少家庭订购这类服务。不少家庭吃厌了东家换西家，也可以每个月换供应商，换一换口味。
拜读了7月18日《联合早报·言论》专栏作者吴俊刚的文章《更好的管理咖啡店和小贩中心》，让我想起本地近年来再度盛行的“饭格服务”。
对于“饭格”，大家更为熟悉的称呼是马来语的“tingkat”。这种三个相叠的饭格可以盛不同的菜肴和白饭，过去主要由家庭主妇用来提供“包伙食”服务，30年前曾流行一时。当时的做法是顾客须自备饭格，且要亲自上门领取所订餐食，她们无法限时送上门，所以收费相对较低，主要是赚点额外钱补贴家用或作为私房钱。
像这样的送上门午晚餐服务，必须维持一定的卫生和营养水平，有关当局应对供应商所用的食材和准备餐食的厨房设备和用具，进行例常检查和管控，让顾客吃得安心健康。
这些餐食递送服务有些限制，每周只在五个工作日提供，周末及公共假期休息。如要暂停服务，须提前两个工作日通知业者，但他们对暂停的伙食不予退款，而是补足所停次数的餐食，还是相当合理的。
如今，这种饭格包伙食服务逐渐成为一门生意，由餐馆或饮食集团提供，并由专人限时送上门。在网上搜一搜，便可以找到二三十家提供这类包伙食服务的供应商。虽然一人一餐主要还是三菜一汤，但提供的菜肴选择多样化，不要汤的便多加一道菜肴。价格按人头计算，每人每餐的费用四五元，确实是相当划算。
