陈同学呼吁所有学生为减少食物浪费尽自己的一分力量,这让我们深受鼓舞。我们也希望更多的学生能加入她的行列,成为负责任的环境保护者。
学校也与国家环境局合作发起“减少废弃,我愿意”(Say Yes to Waste Less)运动,以培养学生减少食物浪费的良好习惯。许多学校食堂摊饭已经在落实陈同学的建议,即询问学生是否喜欢小份食物,以减少浪费。
课程规划与发展司(第二司)统筹司长
民私政联系署署长
我们同意陈同学在投函中的观点,即培养负责任的食物消费习惯很重要。
张彩红
林劲婷
国家环境局
解决食物浪费问题的努力不仅仅局限于学校。社区合作伙伴,如倡导“空盘零剩食运动”(Clean Plate Campaign)的善粮社(Food From The Heart),也支持学校培养青少年的可持续发展习惯。在校外,家长在培养孩子珍惜食物的良好消费习惯方面,也扮演着重要的角色。
谨答复《联合早报·交流站·青年视角》于9月13日刊登的陈欣媛读者投函《浪费食物情况应被重视》:
教育部
食物可持续性和减少食物浪费等课题,是学校在环境教育工作方面的一环。例如,通过社会知识课(Social Studies),小学生了解到珍惜资源的重要性,以及新加坡如何解决农业需求。在中学,学生则通过“食品和消费者教育课程”(Food and Consumer Education),学习可持续的食品消费。
粮食可持续性是今年生态永续计划(Eco Stewardship Programme)的重点。通过“课程”(Curriculum)、校园(Campus)、文化(Culture)及社区(Community)这四个方面,学生了解到他们的日常行为和选择,会如何在减少食物浪费方面发挥作用,以及他们如何为可持续的食物生产和消费做出贡献。