市场经济遵从供需原则，虽然历史证明完全的自由市场不可取，亚当斯密所说“看不见的手”在自然调节供需与价格的时候，未必——或根本就不会考虑到社会公平等等问题，因此如何有效监管、导引市场，就成为现代政府的责任之一。不过，在关注价格与市民承受力的同时，也不能过于左倾，以致影响市场机制的有效运作，也就是说政府不能为了“拯救苍生”而努力挥舞“有形的手”，因为那会反过来造成另一个问题。这在国际上有很多例子供我们参考。
最近咖啡店天价转手的相关新闻，让不少市井小民议论不休，也不免感到忧心忡忡。直接的联想就是转手翻新后的摊位食物价格如何，好吃或吃惯的摊位还能不能支持下去，接下去还会不会有其他咖啡店以类似或更高的价位转售惊吓国人，形成未来的指标价。