11月1日至12月31日是适应期，安全距离大使及执法人员会提醒食客在用餐后清理托盘、餐具和垃圾，也会劝导业者确保食客这么做。当局会张挂海报和横幅等提醒食客。

许多咖啡店和食阁业者已着手安装托盘归还设施。业者可善用国家环境局的保洁桌面援助计划，向政府申请资助抵消设置托盘归还设施和购买托盘的部分成本。

食客用餐后自行收拾餐具和垃圾是好习惯，一来可以确保其他食客更快有餐桌可用，二来可降低病菌传播风险，让大家吃得健康，吃得安心。

永续发展与环境部9月底澄清，食客在咖啡店和食阁吃煮炒和泰国烧烤后，应自行清理桌面垃圾，业者可协助食客清理大型餐具，例如盛鱼头的炉、铁板豆腐的器皿等。

今年11月1日起，到咖啡店和食阁用餐后，必须自行清理桌面，以及将餐具和托盘归还到收集处。

保洁桌面援助计划旨在资助食肆购买托盘和添置更多托盘归还设备。在今年5月1日至10月31日期间，1125家咖啡店和220家食阁购买托盘、架子和推车等托盘归还设备时，政府会资助50％的费用，每家食肆可获的资助顶限为2500元。