由于食品价格只在以美元计价时大幅回落，因此消费者很难立即感受到价格下降。分析认为，美国联邦储备局计划加快加息的计划将使新兴市场经济体陷入困境。今年，土耳其货币里拉兑美元下跌了26％，埃及镑则下跌18％，土埃两国是世界上最大的小麦进口国。

但在上周，芝加哥期货交易所小麦市场交投12月合约收于每蒲式耳（谷物计量单位）7.70美元（约10.70新元），远低于三个月前的12.79美元。玉米和棕榈油的价格也相继大幅回落。

值得注意的是，食品价格虽已大幅下降，但世界多国正遭遇极端干旱天气，来年的作物产量势必受影响。生产化肥所需的成分如尿素和天然气的价格也持续飙升，在种种因素叠加影响下，全球食品价格走势仍充满未知。

食品价格的暴跌除了因乌克兰成功将滞留的谷物出口海外，还得益于俄罗斯创纪录的小麦收成。美国农业部预计，俄国2022／23年度小麦产量或达3800万吨，较一年前增加约200万吨。

英国《经济学人》写道，“现在看来，可怕的结果（大规模饥荒）已经避免了，市场此前过分放大粮食供给失衡的问题”。

（德里讯）尽管受到俄罗斯与乌克兰开战、通货膨胀高企和能源价格飙涨等综合因素的影响，全球食品价格近来不增反跌，回落至俄乌战前的水平。

投资咨询公司晋新资本（Renaissance Capital）首席经济师罗伯逊认为，谷物交易商反应过大，还错误地将食品供应不畅与能源的长期供给失衡归为一类。“这告诉我们，要么库存和价格之间的关系已经破裂，要么投机活动已经过时了。”

俄罗斯和乌克兰是农产品出口大国，两国合计小麦出口占全球的30％、玉米占20％，而葵花籽油占76％。六个月前俄乌开战引发全球市场对粮食供应不足的忧虑，导致食品价格指数在今年3月达到159.3点，较2月增长12.6％，创1990年以来最高值。

化肥成本持续涨 食品价格变数多

期货市场的大量投机行为也有助于解释食品价格的波动。曾担任监管机构商品期货交易委员会部门主管的格林伯格说：“美国银行通常会避免限制投机的规则，并将掉期分配给它们的外国子公司”。