该集团在文告中表示，集团有能力实现这一目标。它对奢侈美食生活时尚领域的传统工艺有深刻的了解，而内部人才在为该领域进行整体构思方面也拥有良好记录。
知名企业家沈财福领导的奢侈美食集团V3 Gourmet将放眼全球大众富裕（mass affluent）市场，计划在未来三年投资1亿美元（1亿3600万新元）发展和管理美食生活时尚品牌。
V3 Gourmet总部位于新加坡，旗下品牌涵盖奢侈美食生活时尚、餐饮和零售类别，包括TWG Tea和Bacha Coffee。
集团表示，将在未来三年物色要进行策略投资的传统品牌或领域、利用自身团队专长重塑这些品牌或领域，以及它们转变为可永续传承的品牌。
该集团主席沈财福认为，大众富裕市场尤其是在餐饮零售生活时尚方面，具有巨大的潜力。就家庭收入而言，排除最顶层的20%和最底层的20%，大众富裕市场就占据中间的60%。“在他们触手可及的范围内，摆放他们想要并认为相关和可负担得起的奢侈品，至关重要。”
集团重塑传统品牌或领域，力求在大众富裕市场保持历久弥新，并看到了结合实体和电商零售组合的奢侈餐饮概念所带来的机会。这迎合了集团所着眼的高档市场领域的需求。
