尽管现在人们有更多采购食材的选择，如超市和网店，数十年在巴刹讨生活的摊贩还是起早摸黑，当顾客还在梦乡时就开始备货。因为人流量少，他们做生意的时间比以前更长。

商人分别以1元与44元标下牛车水两个熟食中心的摊位做生意卖起印度式羊肉汤，每天只运营两个小时，尽管净赚不多，但他乐在其中。

48岁单亲女摊贩为孩子努力打拼，有七个熟食和巴刹摊位，无奈今年2月确诊第三期乳腺癌，接受治疗最后得停工，指申请减免租金过程面对压力，环境局表示在接到所需资料后批准申请，减免超过1万元租金。

经过三个月的修复和重新装修，裕廊西52街第505座巴刹与熟食中心的部分摊位星期一（12月9日）重新营业。虽然环境变得更卫生、更明亮，但一些食客和摊贩反映，座位间距过窄，用餐时几乎“肩碰肩”，部分桌位之间的空间甚至不足以让轮椅通行，影响通行和用餐体验。

为了“加面”一事，面摊助手与顾客起冲突，双方拿手机互拍。面摊助手被指态度差，事发后已被解雇。

相隔一年，被甘蔗机绞断手指的甘蔗水摊贩，已学会单手制作饮料和绞甘蔗，他希望康复后能装义肢。